VARIEDAD
Palomino y Doña Blanca

DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Bierzo

EDAD DEL VIÑEDO
45 a 55 años en vaso.

SUELOS
Tipo aluvial en ladera.

ALTITUD
De 450 a 600 metros.

VENDIMIA
Manual

ELABORACIÓN
Maceración de la uva en frío durante 6 horas. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 10 días. Evolución: 1- 2 años.

NOTA DE CATA
Amarillo pajizo con notas verdosas. Aroma intenso a fruta blanca madura y un fondo floral. La boca es fresca y vivaz, completamente primaveral.

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