ELABORACIÓN
Maceración de la uva en frío de 3 a 5 días. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero y hormigón durante 26 días y la fermentación maloláctica durante 14 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Evolución: 2- 10 años.
NOTA DE CATA
Color rojo cereza picota.Aroma a frutos rojos y negros con notas de ebanisteria, fresco y mineral. Aterciopelado y carnoso, expresion franca de mencía clásica.
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