VARIEDAD
Mencía 100%

DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Bierzo

EDAD DEL VIÑEDO
65 a 85 años en vaso

SUELOS
Arcilloso con pizarra en ladera.

ALTITUD
De 450 a 600 metros.

VENDIMIA
Manual

ELABORACIÓN
Maceración de la uva en frío de 3 a 5 días. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero y hormigón durante 26 días y la fermentación maloláctica durante 14 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Evolución: 2- 10 años.

NOTA DE CATA
Color rojo cereza picota. Aroma a frutos rojos y negros con notas de ebanisteria, fresco y mineral. Aterciopelado y carnoso, expresion franca de mencía clásica.

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