Vinicio
Mencía Crianza
VINICIO MENCÍA CRIANZA
VARIEDAD
Mencía 100%
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Bierzo
EDAD DEL VIÑEDO
65 a 85 años en vaso
SUELOS
Arcilloso con pizarra en ladera.
ALTITUD
De 450 a 600 metros.
VENDIMIA
Manual
ELABORACIÓN
Maceración de la uva en frío de 3 a 5 días. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero y hormigón durante 26 días y la fermentación maloláctica durante 14 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Evolución: 2- 10 años.
NOTA DE CATA
Color rojo cereza picota.Aroma a frutos rojos y negros con notas de ebanisteria, fresco y mineral. Aterciopelado y carnoso, expresion franca de mencía clásica.
Descargar ficha PDF
Mencía 100%
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Bierzo
EDAD DEL VIÑEDO
65 a 85 años en vaso
SUELOS
Arcilloso con pizarra en ladera.
ALTITUD
De 450 a 600 metros.
VENDIMIA
Manual
ELABORACIÓN
Maceración de la uva en frío de 3 a 5 días. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero y hormigón durante 26 días y la fermentación maloláctica durante 14 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Evolución: 2- 10 años.
NOTA DE CATA
Color rojo cereza picota.Aroma a frutos rojos y negros con notas de ebanisteria, fresco y mineral. Aterciopelado y carnoso, expresion franca de mencía clásica.
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