Señorío del Bierzo

Godello Cepas Únicas

SEÑORÍO DEL BIERZO GODELLO CEPAS ÚNICAS

VARIEDAD
Godello100%

DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Bierzo

EDAD DEL VIÑEDO
Más de 60 años.

SUELOS
Arcilloso con pizarra en ladera.

ALTITUD
De 450 a 600 metros.

VENDIMIA
Manual

ELABORACIÓN
Maceración de la uva en frío de 3 a 5 días. La fermentación alcohólica se realizó con un 50% de la uva en depósitos de hormigón y el 50% restante en barricas francesas durante 10 días. Evolución: 3- 6 años.

NOTA DE CATA
Amarillo pajizo con reflejos dorados. Aromas intensos y complejos a fruta blanca, citricos con notas a flores blancas, manzanillas y fondos de miel y anisados, expresión fresca y mineral. Entrada en boca fresca y viva con una acidez equilibrada, notas cremosas y recuerdos terroso-mineral el final es largo y expresión frutal y fresca.

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