Guerra

Tradición Crianza

GUERRA TRADICIÓN CRIANZA

VARIEDAD
Mencía 100%

DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Bierzo

EDAD DEL VIÑEDO
45 a 55 años en vaso.

SUELOS
Arcilloso con pizarra en ladera.

ALTITUD
De 450 a 600 metros.

VENDIMIA
Manual

ELABORACIÓN
Maceración de la uva en frío de 3 a 5 días. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de hormigón durante 15 días y la fermentación maloláctica durante 7 días. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés. Evolución: 2- 5 años.

NOTA DE CATA
Color rojo cereza picota intenso. Aroma a frutos rojos y negros maduros, mineral y un fondo terroso. En la boca es amplio, sedoso, con carácter inquieto y goloso.

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