Guerra de Pura Cepa

Rosado Mencía

GUERRA DE PURA CEPA ROSADO MENCÍA

VARIEDAD
Mencía 100%

DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Bierzo

EDAD DEL VIÑEDO
45 a 55 años en vaso.

SUELOS
Arcilloso con pizarra en ladera.

ALTITUD
De 450 a 600 metros.

VENDIMIA
Manual

ELABORACIÓN
Maceración de la uva en frío 8 horas. La fermentación alcohólica se realizó endepósitos de acero inoxidable durante 10 días. Evolución: 1- 2 años.

NOTA DE CATA
Color rojo cereza . Aroma a frutos rojos maduros, flores silvestres y azules sobre un fondo especiado y mineral. En la boca es una golosina de frambuesa, sedoso y vivaz, repleto de tradición.



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